2014 -  курсы "Swiss-Artisan-Courses"  в  Richemont -

в международном профессиональным центре для сфер: пекарня, кондитерская и конфиссерия.

 

 

Richemont - ведущий в Швейцарии Центр повышения квалификации по пекарному и кондитерскому мастерству, который  был основан в 1945 году и имеет безупречную репутацию как один из лучших в мире центров по подготовке высококвалифицированных профессионалов.

 

Advanced Confectionery and Chocolate Kurs

полное введение в разнообразный мир швейцарской кондитерской : Традиционные пироги, пирожные с кремом, тарты и тарталетки, масляные массы и "пти-фуры", мороженые и искусство производства шоколада .

 

Advanced Bakery

Курс   швейцарской выпечки : производство хлеба и уникальных специальных хлебов , используя современные производственные методы .

 

 

2014 –2015 год  "Savour Chocolate & Patisserie School" , Австралия

Онлайн обучение